Canh Gà hầm khoai tây ngon bổ

Thỉnh thoảng đổi món với canh gà hầm khoai tây để làm mới bữa ăn cho cả nhà nhé! Món này chế biến rất dễ lại đủ dinh dưỡng cho gia đình.

Nguyên liệu:

- Đùi gà (hoặc cánh) 300 gr
- Khoai tây: 300 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi, hạt tiêu, muối.

Thời gian: 30 phút
Giá tiền: 30.000 đồng

Cách làm:

Bước 1: Rửa đùi gà rồi chặt đôi.

Sau đó cho xào qua cùng chút muối và thêm 1 bát tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm khoảng 15 phút.

Bước 2: Trong lúc đợi gà, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Sau 15 phút gà đã chín, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm.

Nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp.

Bước 4: Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh gà hầm khoai tây!

Nhàn Phạm(Eva.vn)

Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

Vừa ngon lại cực dễ làm, món thịt ba chỉ nướng này chắc chắn sẽ hút hồn những ai thưởng thức.

Thịt ba chỉ là phần thịt được ưa chuộng nhất ở Hàn Quốc. Ở đất nước này, người ta đều thích thịt lợn và phần thịt ba chỉ khá đắt so với các phần khác vì nhu cầu mua của người dân ở đây cao. Và nướng là cách chế biến thịt lợn phổ biến ở đất nước kim chi này. Món thịt ba chỉ nướng được gọi là samgyeopsal. Chị em thử một lần làm món này xem sao nhé!

Nguyên liệu: (cho 2 khẩu phần ăn)

- 450g thịt ba chỉ lợn (bỏ phần da)

- ¼ chén xì dầu

- 2 muỗng canh rượu mirin (rượu gạo)

- 1/8 chén đường nâu

- 1 muỗng cà phê bột tỏi

- 1 muỗng cà phê bột gừng

- 1 muỗng canh bột hạt tiêu đen

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát, trộn nước xì dầu, rượu mirin, đường nâu, bột tỏi, bột gừng, hạt tiêu đen với nhau.

Bước 2: Sau đó cho thịt ba chỉ vào hộp nhựa hoặc túi ziploc, rồi đổ hỗn hợp gia vị trên vào, trộn đều. Cho thịt lợn được tẩm gia vị vào tủ lạnh ướp ít nhất từ 6-25 giờ.

Bước 3: Sau đó, cho thịt lợn ra nướng ở nhiệt độ 350oF trong 40 phút. Nếu miếng thịt to hơn, dày hơn, bạn phải tăng thời gian nướng.

Khi thịt chín, đem thái miếng vừa ăn rồi thưởng thức ngay nhé!

Món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn cũng thật đơn giản phải không nào!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn nhé!

Kẹo Sữa (Theo Kimkim)

Hàu nướng bơ cực ngon

Chỉ trong thời gian ngắn cả nhà đã có món hàu nướng bơ bổ dưỡng để thưởng thức rồi. Chế biến món ngon này đổi bữa cho gia đình nào!

Món hàu nướng bơ theo kiểu mới này sẽ đem lại một hương vị ngon, lạ chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 6 con hàu lớn (số lượng có thể tăng lên tùy ý)
- 2 muỗng canh rượu sake
- 4 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương (hoặc bạn có thể thay bằng loại lá khác mà bạn thích)
- ½ muỗng canh ớt jalapeno (bỏ hạt băm nhỏ)
- 4 miếng pho mát machego

Cách làm:

Bước 1: Tách vỏ hàu.

Bước 2: Cho rượu sake vào chảo rồi đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi rượu sôi  thì tắt bếp.

Trong một chảo khác, cho bơ và đun cho đến khi bơ tan chảy. Cho cỏ xạ hương và ớt vào. Đun trong 2 phút sau. Tiếp tục đun sôi lại rượu rồi thêm hỗn hợp bơ tan chảy vào.

Bước 3: Đặt hàu lên bếp nướng ở nhiệt độ cao. Dùng thìa múc các muống xốt bơ rưới lên thịt hàu, dùng vỏ hàu còn lại úp lên các con hàu, nướng trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Thêm pho mát vào mỗi con hàu rồi nướng thêm một phút sau đó cho hàu nướng bơ ra khỏi bếp, thưởng thức ngay nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hàu nướng bơ nhé!

Kẹo Sữa (Theo Little PB

Súp rau củ nóng hổi thơm ngon

Món súp rau củ vừa đơn giản lại dễ làm này chắc chắn sẽ là món khai vị hấp dẫn cho cả nhà. Chế biến ngay chiều nay các bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 3 muỗng canh cà rốt
- 4 muỗng canh bắp cải
- 2 muống canh hành lá phần thân trắng
- 2 muỗng canh hành lá phần xanh
- 4 quả ớt xanh (phù hợp với khẩu vị)
- 4 muỗng canh ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh cần tây
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh bột bắp
- 7-9 tép tỏi
- Bột hạt tiêu
- Muối vừa ăn
- ½ muỗng cà phê đường (tùy ý)

Cách làm:

Các lại rau củ cắt nhỏ. Để phần hành thân trắng và lá xanh sang một bên.

Trộn bột ngô vào 4 muỗng canh nước.

Làm nóng chảo, thêm dầu. Khi dầu nóng, cho ớt xanh vào chiên trong 30 giây. Sau đó cho ớt xanh ra ngoài, rồi cho phần trắng của hành lá và tỏi băm vào. Chiên cho đến khi vàng.

Thêm bắp cải, cà rốt, cần tây và ớt chuông, muối, đường vào. Xào tất cả trong 30 giây.

Thêm khoảng 4 chén nước và nấu cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn còn giữ được hình dạng. Thêm hỗn hợp bột ngô vào, trộn đều để bột ngô không bị vón cục.

Thêm hạt tiêu rồi cho bát, rắc một chút hành lá lên trên bát súp rau củ rồi ăn nóng cùng bánh mì nhé!

Nếu bạn nấu món súp rau củ này cho các bé có thể không cho ớt và hạt tiêu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp rau củ!

Kẹo Sữa (Theo Great SOL)

Cách làm Dưa giá đỗ

Dưa giá đỗ là một món ăn kèm trong các bữa cơm của người Miền Nam. Tuy nhiên món này không phân biệt nam hay bắc, ở đâu có giá đỗ là bạn có thể chế biến để ăn kém với các món thịt để chống ngán!

Vị chua dịu của dưa giá giúp kích thích vị giác và nhờ đó mà trung hòa bớt vị mặn của các món kho, lại cung cấp nhiều chất xơ nữa đó.

Nguyên liệu:

- 200g giá

- 1/2 củ cà rốt (khoảng 30g)

- 30g hẹ

Cách làm:

Bước 1: Hẹ rửa sạch, cắt khúc.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

Giá rửa sạch.

Bước 2: Nước ngâm: 250ml nước chín, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, khuấy tan, nêm thấy vị lợ lợ, nhàn nhạt.

Bước 4: Cho giá, hẹ, cà rốt vào nước ngâm, trộn đều. Đậy lại. Để nửa ngày hoặc 1 ngày là chua vừa ăn.

Nếu muốn nhanh ăn được thì trộn dưa đều, khi dọn ra thì rưới thêm ít dấm cho có vị chua nhẹ. Cách làm dưa giá đơn giản, nhanh ăn được hơn các loại dưa muối khác, dùng kèm với các món kho (thịt kho, cá kho) rất hợp, kích thích vị giác, cung cấp chất xơ và cân bằng vị mặn đậm đà của món kho.

Chúc các thành công và ngon miệng với món dưa giá nhé!

Petitecuisine Trần(Eva.vn)

Cháo ngao nóng hổi cho bữa sáng

Thưởng thức cháo ngao vào những buổi sáng mùa đông thật ngon và ấm áp. Chế biến món ngon này cho gia đình vào bữa sáng để thay đổi khẩu vị nhé!

Nguyên liệu:

- Ngao: 1 kg
- Cháo trắng: 1 bát
- Hành, rau răm
- Hành khô: phi thơm
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.

Tổng tiền: 23.000 đồng
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 2 người

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa sạch.

Bước 2: Cho ngao vào nồi luộc chín đến khi ngao há miệng.

Bước 3: Nhặt lấy phần ruột, ngạn phần nước trong. Ruột ngao ướp ½ thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu (nếu nhà có bé thì không cần cho hạt tiêu nhé).

Bước 4: Hành, dăm nhặt bỏ gốc rửa sạch thái nhỏ.

Bước 5: Phi hành thơm với dầu ăn cho ngao vào xào săn.

Bước 6: Đổ phần nước ngao vừa đủ với lượng cháo đã nấu từ trước rồi đun sôi, hạ bớt lửa đun liu riu đến khi hạt cháo mềm nhuyễn và sánh. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 7: Cuối cùng thêm hành, rau răm.

Cho cháo ngao ra bát dùng, thêm ít hành phi giòn và ăn cùng quẩy cũng sẽ rất ngon nhé!

Chúc bạn có bữa sáng ngon miệng với món cháo ngao thơm ngon!    

Hương Quý(Eva.vn)

Cá chép om dưa

Món cá chép om dưa vô cùng thích hợp để cả nhà thưởng thức trong những ngày se lạnh như thế này.

Nguyên liệu:

- Cá chép làm sạch: 2 con cỡ vừa
- Cà chua: 5 quả vừa
- Khế chua: 1-2 quả
- Dưa chua nén: 1 bát vừa
- Hành khô: 2 củ
- Hành, răm, thì là
- Rau sống ăn kèm
- Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính.

Tổng tiền: 55.000 đồng
Thời gian: 45 phút
Khẩu phần: 3 người

Cách làm:

Bước 1: Cá chép làm sạch nếu con to khứa trên mình cá còn con nhỏ thì để nguyên chiên qua dầu ăn.

Bước 2: Cà chua, khế rửa sạch cắt miếng vừa.

Bước 3: Hành hoa, thì là rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: Phi thơm dầu ăn với hành khô cho cà chua vào xào chín, để cà chua mau nhừ nêm 1 thìa bột nêm, đậy kín vung, tiếp đó cho khế vào.

Bước 5: Khi cá chép chiên vàng 2 mặt đổ phần cà chua xào vào phủ lên mình cá, cho tiếp phần dưa chua vào. Nêm gia vị vừa miệng.

Đun sôi sau đó hạ bớt lửa đun nhỏ để cá chín và ngấm gia vị. (Nếu phần nước cạn nên thêm nước sôi vào đun tiếp).
Bước 6: Khi cá chín ngấm đều gia vị thêm hành hoa, thì là cắt khúc cùng 2 thìa con mì chính.

Nếu gia đình bạn thích ăn nóng có thể đun cá chép om dưa luôn trên bếp gas mini rồi nhúng kèm với các loại rau tùy thích nhé!

Thời tiết se lạnh là lúc thưởng thức cá chép om dưa hợp nhất nhé!

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cá chép om dưa!   

Quý Phạm(Eva.vn)